Порядовка тандыр, мангал, казан и столешница

Кладка из облицовочного кирпича и устройство печного комплекса

Порядовка из облицовочного кирпича формирует единый комплекс, включающий три функциональные печи: тандыр, мангал и плиту под казан. Все топочные камеры выполнены из жаростойкого шамотного кирпича. Топка тандыра сложена из клинового огнеупорного кирпича. Это шамотный кирпич трапециевидной формы (ШБ-45), обеспечивающий идеальную геометрию топки.

Размеры шамотной кладки тандыра:

Ø внешний — 746 мм.
Ø внутренний — 518 мм.
Ø горловины — 400 мм.
Высота тандыра — 848 мм.

Мангальная топка имеет рабочую поверхность размером 504×756 мм с двумя уровнями высоты, что позволяет готовить как на шампурах, так и на решётках гриль. Освещение над рабочей зоной мангала светит на рабочую зону для приготовления пищи. Для удобства обслуживания и обеспечения тяги под мангалом предусмотрена зольная камера для сбора золы и притока воздуха.

Для казана предусмотрена массивная чугунная плита размером 600×600 мм, рассчитанная на посуду объёмом до 16 литров. Как практичное дополнение, справа от комплекса расположена столешница, на которой можно установить мойку. Все три печи оснащены поворотными задвижками для регулировки тяги.

Стоит отметить, что для обеспечения долговечности и безопасности конструкции между внешней облицовкой и внутренней шамотной кладкой обязательно оставляется зазор, подробнее об этом в проекте. Это необходимо для компенсации температурного расширения материалов и предотвращения растрескивания внешнего слоя. Комплекс рассчитан на эксплуатацию и способен стать главным элементом зоны отдыха.

Видео «Порядовка тандыр, мангал, казан и столешница»