Порядовка из кирпича: тандыр, мангал, казан, русская печь

Русские и восточные печи: особенности конструкции и преимущества

Большой печной комплекс с четырьмя печами, сочетающий русскую и восточную кухню. Все топки выполнены из шамотного кирпича, в том числе топка тандыра.

Размеры шамотной кладки тандыра: внешний ⌀ — 746 мм, внутренний ⌀ — 518 мм, ⌀ горловины — 400 мм, высота тандыра — 848 мм. Тандыр из кирпича отличается высокой теплоёмкостью, благодаря чему долго держит жар и обеспечивает равномерное приготовление пищи. Кирпичные стенки тандыра хорошо аккумулируют тепло, что позволяет экономить топливо и поддерживать стабильную температуру. Кирпичный тандыр прочен, долговечен, а также придаёт блюдам особый аромат и вкус, характерный для традиционной восточной кухни.

Мангал с дымовым зубом, рабочая поверхность 504×756 мм, освещение падает сверху на два уровня высоты размещения шампуров или решёток гриль.

Подовая русская печь в классическом стиле имеет размеры пода 632×650 мм. Русская печь из кирпича долго сохраняет тепло, позволяет готовить блюда с особым вкусом. Она отличается высокой теплоёмкостью, экономична в использовании. Кирпичная конструкция прочна, долговечна и устойчива к износу.

На 12-м ряду укладываем чугунную плиту для казана размером 600×600 мм на каолиновую вату.

Материалы подсчитаны и сведены в таблицу. Готовим кирпич для кладки печей:

• Кирпич полнотелый красный 250×120×65 мм — 1130 штук.
• Кирпич огнеупорный шамотный ШБ-8 250×124×65 мм — 680 штук.
• Кирпич облицовочный полнотелый 250×120×65 мм — 935 штук.
• Кирпич облицовочный полнотелый 250×120×65 мм — 240 штук.

Видео «Порядовка из кирпича: тандыр, мангал, казан, русская печь»