Русская печь, казан и коптильня
Состав: Порядовка с русской печью, казаном и встроенной коптильней из нержавейки для горячего копчения. Топки из шамотного кирпича ШБ-8, лампочка внутри мангальной зоны. Использовано кирпича всего 2233 штук.
Размеры, мм (длина x глубина x высота):
3200× 1536 × 2346.
Формат:
1. PDF — 17,4 Мб, А4 (альбомные) — 64 страницах. Высокое качество изображений 2500 × 1274 пикселей. Инструкция порядовки по каждому ряду, количество чугунного литья и кирпича.
2. SKP — 6,5 Мб. Подробная порядовка в формате 3D.
Русский очаг: печи, мангал и коптильня в едином стиле
Закупаем кирпич для данного комплекса:
- Кирпич полнотелый 250×120×65 мм, в количестве 1750 штук.
- Кирпич огнеупорный шамотный ШБ-8 250×124×65 мм, в количестве 480 штук.
Комплекс отличается гармоничностью исполнения и функциональностью каждого элемента. Центральное место занимает традиционная русская печь с размерами пода — 630×756 мм. Конструкция предусматривает изоляцию пода специальным материалом, обеспечивающим защиту от воздействия высоких температур и предотвращающим деформацию вследствие теплового расширения.
Непосредственно перед печью оборудована компактная мангальная зона, предназначенная для приготовления блюд на открытом пламени. Над мангальной зоной расположена лампочка накаливания, создающая уютную атмосферу вечерних посиделок возле огня. С левого края комплекса размещается коптильня из качественной нержавеющей стали с габаритами 400×500×600 мм. Внутреннее оснащение включает лотки и уголки из той же прочной и гигиеничной нержавейки, рекомендованной для контакта с пищей благодаря своим антикоррозийным свойствам.
Важно отметить, что термин «пищевая нержавеющая сталь» отсутствует в официальной документации, однако именно такими марками называют проверенные сорта металла, устойчивые к воздействию пищевых продуктов и соответствующих санитарным нормам. Чугунная плита размером 700×700 мм, расположена на слое каолиновой ваты, можно использовать казан больших объёмов. Все компоненты комплекса оснащены удобными поворотными задвижками, облегчающими управление процессом горения и поддерживающими оптимальный микроклимат внутри каждой камеры.
