Порядовка русской печи с мангалом, коптилкой и казаном

Выбор материалов и особенности конструкции

Для кладки используем обычный красный кирпич. Коптильная камера в проекте будет из кирпича. Мы вам рекомендуем использовать коптильни со встроенными камерами из нержавеющей стали, которые вы найдете в разделе «Коптильни» или на этой странице ниже, в блоке «Вам также будет интересно…»

Используем кирпич для кладки:

• Кирпич полнотелый красный 250×120×65 мм — 1590 штук.
• Кирпич огнеупорный шамотный ШБ-5 230×114×65 мм — 500 штук.
• Кирпич огнеупорный шамотный ШБ-6 230×114×40 мм — 8 штук.

Хлебная камера с размерами пода 512×502 мм, свод печи полуциркульный. Полуциркульный свод печи, обеспечивает равномерное распределение тепла и эффективное использование дров. Такая конструкция позволяет снизить нагрузку на стены, способствует созданию оптимальной тяги, уменьшая образование сажи и увеличивая срок службы печи.

Мангал. Топочное отделение мангала из шамотного кирпича оборудовано двумя уровнями для удобного размещения блюд и оснащено дополнительным элементом — дымовым зубом.

Коптильня. Внутри камеры используются нержавеющие изделия, включая уголки и лотки, что гарантирует долговечность и гигиеничность процесса копчения продуктов питания. Плита в коптильне одноконфорочная с параметрами 340×410 мм монтируется непосредственно над топочным отделением.

Казан. Для казана для установки чугунной плиты с размерами 600×600 мм, укладываемой на слой теплоизоляционного материала (каолиновой ваты).